ТОРТ "СНИКЕРС" (веган)
- Кулинарный клуб вегетарианцев -
основа :
- 100 г миндаля
- 25 г кэроба или какао
- 150 г фиников без косточек
- 1-2 ч. лож. воды
нуга :
- 120 г орехов кешью
- 50 г фиников без косточек
- 60 г кокосового масла
карамель :
- 250 г фиников без косточек
- 2-3 стол. лож. воды
- 100 г арахиса
глазурь :
- 80 г какао-масла
- 25 г кэроба или какао
- 30 г измельченных в пасту фиников без косточек, кленового сиропа или меда
~ vk.com/vegetarian_club ~
Форму для хлеба/кекса (22Х10 см) застелить кондитерской бумагой.
Основа :
Измельчить миндаль в кухонном комбайне. Добавить финики, какао/кэроб и воду. Измельчить все вместе.
Переложить в форму и разровнять.
Оставить в морозилке на 30-40 минут.
Нуга :
Кешью измельчить в пасту. Добавить финики и масло. Измельчить все вместе.
Из этой массы сделать второй слой поверх основы.
Оставить в морозилке на некоторое время.
Карамель :
Измельчить финики в кухонном комбайне, добавив воду.
Отдельно измельчить арахис в крошки и добавить к финиковой массе. Перемешать.
Выложить третьим слоем. Заморозить.
Смешать все ингредиенты для глазури и подогреть до 40 градусов.
Залить сверху торт. Заморозить.
Нарезать при подаче.
